大家好，红烧感谢邀请，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题
，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑  ，大家要是肉的肉还不太明白的话 ，也没有关系
，家常因为接下来将为大家分享 ，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题 ，下面就开始吧！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法：

1。热油，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒
，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2
。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3 。加酱油翻炒，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。

4。加水，没过鹅块 ，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖 。出锅前加调味料。红烧鹅原料：???光鹅600克。调料：???酱油 ，料酒 、白糖 、精盐、味精、麻油、葱段、姜块、桔皮 、八角。做法：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块 ，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫，捞出洗干净 
。(2)炒锅放油烧热后，先放葱、姜 、桔皮 、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次
，放入料酒 、酱油、白糖  、味精，精盐 ，上小火焖透后  ，再上大火收干水分 ，淋上麻油
，出锅装盘即可
。特性：??色褐红 ，味咸香微带甜 。

家常红烧鹅怎么做好

1 、原料：鹅肉750克 ，龙眼肉50克，生姜、葱各15克 ，土豆150克，肉汤1500克，调料适量。

2、做法 ：鹅肉入沸水中氽去血水
，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破
，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时 ，下鹅肉，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升，待热时下姜、葱煸出香味
，再下料酒、酱油 、胡椒粉、糖色各适量，人鹅肉块 ，武火烧开后，文火煨至鹅肉六成熟时，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时，拣出姜 、葱不用，收汁装盘 。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克 ，菜干50克  ，生花生米100克

配料：红尖椒，八角 ，花椒，蒜瓣 ，姜片，料酒，老抽 ，蚝油 ，白糖（或者冰糖），五香粉 ，食用油

制作流程

1 ，鹅肉剁成小块。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味 。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4，放入鹅肉煸炒。

5 ，鹅肉炒制发白发干无血水出香味 。

7，依次加入一勺料酒 ，大半勺老抽  ，一勺蚝油 ，一勺白糖炒到入味
。

8 ，放入八角。

9 ，加入两碗水 ，以淹没过食材为准。大火烧开
，中火慢焖40分钟
。

10，汤汁烧开后，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11 ，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍 ，用手挤干水分，以祛除其中的盐分  。

12，大约40分钟后
，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一） ，撒上适量的五香粉，并放入菜干焖煮5分钟 。菜干入味后即可关火装盘 。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。